Dieta baixa en carbohidratos: que alimentos podes comer e que non podes comer?

deseñar alimentos para unha dieta baixa en carbohidratos

Recoméndase unha dieta baixa en carbohidratos, rica en fibra e rica en proteínas, tanto para a diabetes como para a perda de peso. Esta dieta funciona mantendo un nivel estable de azucre no sangue, o que finalmente axuda a controlar o apetito.

Ao mesmo tempo, a diferenza da dieta ceto libre de hidratos de carbono, o contido baixo en hidratos de carbono é adecuado para o adestramento físico para o secado e tamén se pode observar durante moito tempo, o que definitivamente é un plus. Que alimentos se poden comer e non se poden comer?

Dieta baixa en carbohidratos: que é?

remolacha, cabaza e cenoria para unha dieta baixa en carbohidratos

Unha dieta baixa en carbohidratos é unha dieta que non require máis de 100-150 gramos de hidratos de carbono ao día. Ademais, a maioría dos alimentos con hidratos de carbono deben ser vexetais e grans integrais, que conteñan unha cantidade importante de fibra.

De feito, recoméndase unha dieta baixa en hidratos de carbono tanto para os diabéticos (que actúan como un xeito eficaz de manter niveis estables de glicosa no sangue) como para os atletas cando adestran para o secado (menos a dieta habitual sen carbohidratos é que é difícil facer exercicio sobre ela). .

Entre outras cousas, seguir unha dieta baixa en carbohidratos comeza unha transición gradual a unha dieta ceto, o que significa a eliminación completa de hidratos de carbono da dieta; isto permítelle adaptar o menú con antelación a dietas ricas en proteínas e ricas en graxas.

Relación BJU:

  • 40-60% - proteínas
  • 30-40% - graxas
  • 20% de hidratos de carbono complexos

Dieta para diabéticos

A diabetes mellitus tipo 2 é un trastorno da capacidade para regular os niveis de glicosa. A gran maioría dos casos deste tipo de diabetes están asociados a unha dieta rica en hidratos de carbono facilmente dixeribles. Ademais, un dos factores de risco é o estilo de vida sedentario.

Unha serie de estudos científicos demostran que unha dieta baixa en carbohidratos é un xeito doado de controlar os niveis de glicosa no sangue que poden reverter a diabetes tipo 2. En media, despois de 6 meses de restrición de hidratos de carbono, o efecto observouse no 60% dos suxeitos.

Ao mesmo tempo, unha dieta baixa en carbohidratos mostra un mellor resultado no tratamento da diabetes que tomar medicamentos antidiabéticos (por exemplo, metformina). Ademais, a diferenza das drogas, os carbohidratos baixos non causan problemas no estómago nin baixan os niveis de testosterona.

Dieta baixa en carbohidratos: cales son os beneficios?

alimentos para unha dieta baixa en carbohidratos exemplo 1

Os principais nutrientes para o corpo son as proteínas, as graxas e os hidratos de carbono. Os carbohidratos, á súa vez, divídense en simples e complexos. No proceso de dixestión, os hidratos de carbono simples entran rapidamente no torrente sanguíneo en forma de glicosa, provocando un forte aumento da enerxía e provocando a liberación da hormona insulina.

Máis tarde, cando caen os niveis de glicosa, aparece a fatiga, a miúdo confundida coa fame, e provoca unha comida excesiva. Ademais, os niveis crónicamente altos de insulina bloquean a capacidade do corpo de usar reservas de graxa para combustible.

Se cada 2-3 horas unha persoa "alimenta" o seu corpo con hidratos de carbono simples, os procesos de produción de insulina fracasan. En definitiva, isto pode levar ao desenvolvemento de diabetes mellitus e obesidade asociada. Unha dieta baixa en carbohidratos e alimentos ricos en fibras resolverán este problema.

Dieta sen hidratos de carbono

O obxectivo principal dunha dieta baixa en carbohidratos é eliminar os hidratos de carbono simples. Primeiro de todo, cómpre abandonar completamente os alimentos doces e amidónidos (a partir de bebidas carbonatadas azucaradas, zumes, bebidas de froitas, rematando con empanadas, bolos doces e bolos) e tamén eliminar da dieta os alimentos amidónidos (patacas e arroz branco).

Podes comer carne, peixe, cogomelos, produtos lácteos (ovos, requeixo), verduras verdes (brócoli, feixón verde, espinacas, apio), leituga, froitos secos, bagas (en pequenas cantidades). Ao mesmo tempo, o significado dunha dieta baixa en carbohidratos non está só na selección de alimentos da lista, senón polo menos nunha comprensión aproximada de cal é a carga glicémica total dos alimentos que come ao día.

O que non podes comer:

  • alimentos refinados con hidratos de carbono
  • azucre, fariña e doce
  • Pan branco
  • produtos ricos en amidón

Táboas de produtos

Unha dieta baixa en carbohidratos prohibe (ou restrinxe o máximo posible) os alimentos ricos en carbohidratos. Os alimentos de carbohidratos medios son aceptables, pero con moderación. Os alimentos libres de carbohidratos pódense consumir sen control (pero en cantidades adecuadas). Ten en conta que para a perda de peso ou cando se come para normalizar os niveis de insulina, a carga glicémica total non debe superar as 60 unidades ao día.

Alimentos ricos en carbohidratos:

  • patacas, pasta, arroz branco
  • bebidas carbonatadas, zumes
  • doces, doces
  • azucre, mel
  • froitos secos
  • froitas doces (manga, plátano, piña)

Alimentos de carbohidratos medios:

  • cereais integrais (trigo sarraceno, quinoa, bulgur)
  • fariña de avea grosa
  • froitas sen azucre (laranxa, melón, kiwi)
  • bagas
  • verduras verdes
  • batata (ñame)
  • arroz integral (con moderación)

Alimentos sen carbohidratos:

  • carne, peixe, ovos
  • requeixo e queixo
  • cogomelos secos
  • noces
  • aguacate

É adecuado para adelgazar?

alimentos para unha dieta baixa en carbohidratos exemplo 2

Unha dieta baixa en carbohidratos é unha das principais dietas de adelgazamento e secado. Ao mesmo tempo, rexeitar os hidratos de carbono pode levar á perda de peso incluso sen practicar deporte; na maioría dos casos, o aumento de peso non está asociado en absoluto á falta de actividade física, senón a comer en exceso e a abundancia de comida incorrecta.

Non obstante, dado que unha dieta baixa en carbohidratos non limita o contido calórico da dieta, é máis difícil adelgazar nela que nunha dieta totalmente libre de carbohidratos. En particular, pode funcionar para homes (teñen altos custos enerxéticos), pero non para mulleres (necesitan menos calorías).

Adestramentos baixos en carbohidratos

Dado que unha dieta baixa en hidratos de carbono non indica recomendacións e requisitos claros para a dieta CBFD, non pode ser unha dieta completa de secado. Ademais, non é adecuado para adestrar co obxectivo de gañar músculos; neste caso, os homes necesitan consumir polo menos 300 g de alimentos hidratos de carbono ao día.

Basicamente, unha comida baixa en carbohidratos é axeitada como paso introdutorio a unha dieta completa sen carbohidratos, así como unha dieta diaria despois da fase ceto. Aínda que unha dieta baixa en carbohidratos pode axudar a perder peso con persoas con obesidade e IMC elevado, o resultado conséguese máis debido á normalización xeral da dieta e non á propia dieta.

Unha dieta baixa en carbohidratos é unha dieta que consiste en reducir os alimentos hidratos de carbono a 100-150 gramos ao día. A pesar de que en Internet podes atopar listas detalladas de alimentos que se poden comer ou non nunha dieta baixa en carbohidratos, a súa lóxica non consiste en nada na elección dun alimento da lista, senón na observación da taxa de inxestión de hidratos de carbono anterior ( ou no control da carga glicémica total) . . .