Dieta para a gota e o ácido úrico alto: que podes comer e que non? Unha dieta competente para a gota é o mesmo elemento da terapia que as drogas, a fisioterapia e os exercicios terapéuticos. O uso de produtos prohibidos reduce a eficacia da terapia, enche as células de purinas e provoca a produción activa de ácido úrico. O resultado é un aumento das molestias, dores nas articulacións severas, aumento da hinchazón e malas hemogramas.
Ao desenvolver un réxime de tratamento, o médico lémbralle ao paciente a importancia que ten unha dieta para a gota e o ácido úrico alto, o que é posible e o que non. A táboa de alimentos que afectan de xeito positivo e negativo o metabolismo do ácido úrico no corpo axudaralle a elaborar un menú para a gota todos os días.
Por que facer dieta?
O punto principal da dieta para a gota é controlar a produción e a excreción de ácido úrico. Un sistema nutricional deste tipo axuda a mellorar o benestar e reducir a dor, como consecuencia da cal a enfermidade retrocede.
As consecuencias de non facer dieta para a gota inclúen:
- enfermidade renal (nefritis gotosa);
- desenvolvemento da insuficiencia renal;
- hipertensión arterial e danos no sistema cardiovascular;
- dano a outros órganos internos coa formación de ganglios gotosos (corazón, pulmóns, cerebro) neles;
- aterosclerose;
- afección a todas as articulacións e desenvolvemento de artrite erosiva.
Cómpre ter en conta que esta dieta non cura, senón que só promove unha liberación acelerada de ácido e sales durante a exacerbación da artrose. Tamén reduce significativamente o peso corporal, que desempeña un papel importante na recuperación do corpo despois da terapia farmacolóxica severa.
Variedades
A dieta 6E é unha variedade da táboa 6. Está prescrito para indicacións similares para pacientes obesos. O valor enerxético reduciuse a 1950-2000 Kcal (contido en proteínas a 70 g, graxa —80 g, hidratos de carbono - a 250 g).
Basicamente, o consumo de hidratos de carbono simples (pan de trigo fresco, azucre, mel, doces, repostería e produtos de fariña) diminúe e carbohidratos menos complexos (cereais). A inxestión de carne está limitada a 1-2 veces por semana. Comidas en pequenas porcións (fraccionadas) ata 5-6 veces ao día, unha inxestión abundante de augas minerais líquidas, especialmente débilmente alcalinas.
As verduras e as froitas cómense mellor crúas, pero pódense cocer e cocer. Dado que a dieta é fisioloxicamente incompleta, pode prescribirse por un período non superior a 2 semanas.
Directrices nutricionais para a gota
É importante seguir algunhas pautas para dar forma á túa dieta diaria. A dieta para a gota e o ácido úrico alto: o que podes e non, inclúe as seguintes regras:
- Coma as graxas adecuadas. Ao reducir o nivel de graxas animais na dieta, inclúe aceites vexetais, en particular aceites de oliva, xirasol e millo.
- Adelgazar. O exceso de peso corporal agrava o curso da enfermidade, provoca a alteración da función renal, exclúe a posibilidade de excreción normal de ácido úrico. Se tes sobrepeso, reduce o valor enerxético da dieta.
- Beba moito. En ausencia de edema e función renal normal, recoméndase a inxestión abundante de líquidos. É importante que bebas polo menos dous litros e medio de fluídos ao día, incluída a auga sen engadir zume de limón, así como zumes de froitas e bagas, tés de herbas, decocção de rosa mosqueta e leite.
- Toma un multivitamínico. É especialmente importante usar unha cantidade suficiente de vitaminas C, PP e B2 para corrixir a condición.
- Coma alimentos que alcalinizan a urina. Estes inclúen case todas as froitas e bagas frescas. O seu valor na dieta reside tamén no alto contido de potasio, que ten un efecto diurético.
- Beba auga mineral alcalina. Alcaliniza os ouriños, o que fai que a súa composición sexa activa contra o ácido úrico. Unha reacción de urina alcalina axuda a disolver compostos perigosos e reduce o risco de progresión da enfermidade.
- Cortar o alcol. As bebidas alcohólicas interrompen a función renal, o que exclúe a posibilidade de excreción de ácido úrico do corpo. Incluso a súa inxestión periódica pode provocar un ataque e exacerbación.
- Reduce o contido de sal. O propio sal contribúe á deposición de cristais de ácido úrico nas articulacións. O seu maior contido nos alimentos reduce a intensidade da excreción de ouriños e provoca edema, que elimina o efecto diurético necesario durante as exacerbacións. Manteña a inxestión de sal ao mínimo.
Tamén paga a pena organizar días de xaxún. Alivia o teu corpo da comida pesada unha vez por semana. O bo para ti é a dieta mono dun día en alimentos baixos en purina. No verán, organiza días de xaxún nas sandías, que eliminan perfectamente o ácido úrico e as sales do corpo. Use as dietas mono de pepino e mazá na primavera e no outono. A pataca é boa no inverno. Todos estes alimentos son ricos en potasio e fibra que son valiosos para vostede.
Dieta para a gota durante a exacerbación
Durante unha exacerbación da gota, unha dieta correctamente seleccionada axudará a desfacerse dos síntomas dolorosos desagradables e restaurará a mobilidade que unha persoa perde durante o desenvolvemento da inflamación. Os produtos de carne e peixe pódense excluír completamente do menú.
A nutrición para a gota implica días de xaxún máis frecuentes (cada dous días). En caso de exacerbación, pode usar o seguinte menú durante 1 día:
- Co estómago baleiro: medio vaso de auga alcalina mineral precalentada ou decocção de rosa mosqueta (pódese usar achicoria).
- Almorzo: media porción de mingau de leite de avea (debe ser líquido), un vaso de leite.
11 horas: 1 vaso de zume de mazá. Pola contra, podes comer mazás crúas (1 unid. ). - Xantar: sopa de puré de verduras (media porción), xelea a base de leite.
17: 00: zume de cenoria ou tomate (vaso). - Cea: media porción de mingau de arroz con leite líquido, 1 vaso de compota de froita (amorodos, peras, mazás).
21: 00: un vaso de kéfir. - Pola noite: té con leite e mel (non desexable para a diabetes mellitus) ou té verde sen azucre - 1 vaso.
Este menú pódese usar ata que desaparezan os síntomas de inflamación nas pernas.
Que podes comer para a gota?
A gota é unha enfermidade complexa que require unha actitude responsable e o cumprimento dos principios dunha boa alimentación. Polo tanto, cómpre entender que se pode comer con gota. A táboa de produtos axudaranos nisto.
Dieta para a gota e ácido úrico elevado: o que podes comer, mesa de comida:
| Lista de alimentos que podes comer: | Características de uso: |
| Pan branco ou negro, pastelería incómoda. | |
| Malvavisco, mermelada, marmelada, malvavisco, sen bombóns, xeados. | |
| Cereais con leite, borscht vexetariano, sopas de pataca con cereais, ensaladas de verduras frescas e en escabeche, vinagreta, caviar de verduras, salsa de verduras, leite ou crema de leite. | Neste caso, o leite debería diluírse. |
| Laranxas, mandarinas, mazás verdes, dátiles, caquis, froitos secos (excepto pasas), amorodos, limóns, albaricoques, peras. | Por suposto, non debes comer só froitas e en grandes cantidades. As comidas deben ser completas e variadas. |
| Eneldo, millo, remolacha, cebola, allo, patacas, cenorias, repolo, pepinos, cabaciña, berinjela, tomate, cabaza (axuda a mellorar o metabolismo). | O allo é o máis beneficioso, xa que axuda a eliminar o proceso inflamatorio. Ademais, as verduras úsanse activamente durante os días de xaxún. As patacas e os pepinos teñen unha gran cantidade de potasio, polo que aumentan a excreción do ácido úrico do corpo. |
| Todos os cereais excepto as leguminosas. | Os feixóns están na lista de alimentos que non se deben comer, xa que conteñen ácido úrico e en grandes cantidades. |
| Cefalópodos mariños, crustáceos, camaróns, peixes magros (salmón, troita), luras. | Estes alimentos son moi beneficiosos para a pinga. A dieta proporciona peixe cocido e convén drenar o caldo. |
| Coello, pavo, polo. | Calquera carne consómese 2-3 veces á semana e non máis de 170 g. |
Das bebidas podes: té verde, té feito de froitas e bagas, té con leite e limón, zume (calquera, incluso tomate), tés de herbas, bebida de froita, compotas de froitas e bagas, zume de pepino fresco, auga mineral alcalina para a gotatamén moi útil, caldo de rosa mosqueta, achicoria.
Que non se debe comer coa pinga?
Se o paciente ten unha lesión nas articulacións das pernas, cómpre descubrir que non pode comer coa gota. O feito é que durante a dieta non se recomenda consumir algúns alimentos (incluso froitas), xa que conteñen unha certa cantidade de purinas. É imposible curar ou polo menos eliminar os síntomas sen unha nutrición adecuada.
Dieta para a gota e ácido úrico elevado: que non comer, mesa de comida:
| Carne e aves | salchichas afumadas, afumadas en bruto e cocidas, pequenas salchichas, embutidos, carne de animais novos, porco gordo, vísceras (pulmóns, fígado, riles), conservas |
| Produtos lácteos, ovos | queixos salgados e picantes |
| Marisco, peixe | peixe graxo, salgado, afumado ou frito (sardiñas, espadín, bacallau), caviar |
| Vexetais | cogomelos, acedera |
| Cereais | lentellas, fabas, soia, fabas |
| Doces | tortas de crema, pastelería |
| Pratos | caldo de carne, peixe ou cogomelo, sopa de acedera, así como pratos con adición de leguminosas e espinacas; salsas a base dos caldos anteriores, maionesa |
| Especias | pementa, mostaza, rábano picante, especias quentes |
| Graxas | margarina, porco |
| Froitas, bagas | uvas, figos, framboesas |
Non se deben consumir bebidas: calquera alcol, especialmente cervexa e viño; café, cacao, té forte (a pesar de que as bebidas presentadas conteñen purinas, non se descompoñen en ácido úrico, pero teñen un forte efecto diurético que contribúe á deshidratación).
Menú de mostra para a gota
Unha dieta terapéutica para a gota reduce o risco de recorrencia da enfermidade, alivia a dor e normaliza o sistema urinario. Ademais, un sistema nutricional deste tipo contribúe á normalización do peso corporal e é un dos principios dun estilo de vida saudable.
Dieta para a gota e ácido úrico elevado - que facer e non facer, menú de mostra:
Primeiro día:
- Antes das comidas: un vaso de caldo de rosa mosqueta.
- 1 almorzo: té con leite, ensalada de repolo.
- Almorzo 2: zume de verduras.
- Xantar: borscht con caldo de verduras, un anaco de carne cocida con salsa branca (non máis de 100 gr. )
- Merenda da tarde: un vaso de caldo de rosa mosqueta.
- Cea: trigo sarraceno con leite, rolos de repolo vexetal.
- Antes de durmir: zume de froita.
Segundo día:
- Antes das comidas: un vaso de caldo de rosa mosqueta.
- 1 almorzo: té con leite, ensalada de remolacha vestida con manteiga ou crema de leite.
- 2 almorzo: zume de verduras.
- Xantar: sopa de verduras con cebada, schnitzel de repolo.
- Merenda da tarde: zume de froita.
- Cea: chuletas de cenoria, marmelada.
- Antes de deitarse: sandía ou un vaso de iogur.
A lista de pratos pódese combinar, non esqueza que o efecto da dietoterapia só pode ser alcanzado e consolidado por moito tempo se se observa completamente.
Receitas para a pinga
As receitas para a gota son moi sinxelas de preparar e non requiren ningunha preparación especial nin un conxunto específico de alimentos. Todo o mundo pode repetilos na casa.
Puré de sopa lixeira
Produtos necesarios:
1 cenoria, 1 cebola cabeza, champiñóns, 2 culleres de sopa de zume de limón, ½ cucharadita de azucre, 2 culleres de sopa de aceite de xirasol, 30 g de crema
Preparación:
Limpar e cortar as verduras. Poña as cenorias e as cebolas cocidas nunha pota con aceite quente, póñase ao lume, ferva a lume lento durante 7-8 minutos. Engade as follas de espinaca e mestura ata que quede puré. Engade o zume de limón, o azucre e déixeo ferver, pon a nata nun prato ao servir.
Cazola de callo
Produtos:
3 ovos de galiña, 100 g de sémola, 100 g de azucre, 2 paquetes de queixo cottage, 200 g de crema de leite baixa en graxa, froitas secas, sal, refrescos, enfundidos con zume de limón.
Preparación:
Mestura ben todos os ingredientes, engade 0, 5 cucharadita de refresco, apagado con zume de limón, pasas. Despeje a masa resultante no forno preparado e enfornar no forno a 180 graos ata que estea un lixeiro marrón.
Albóndegas de polo ao vapor con salsa
Produtos:
Filete de polo 350 g, 70 g de cebola, 30 ml de leite, 1 ovo de galiña, 150 g de arroz cocido, 70 g de pan branco, pementa. Sal, herbas. Para a salsa: 150 g de cenorias, 200 ml de caldo de polo, 50 g de verduras, 70 g de cebola, aceite vexetal, 50 g de crema de leite, 15 g de fariña de trigo, sal, pementa, cebola verde para servir.
Preparación:
Cortar o filete de polo, poñelo nunha licuadora, engadir cebola, ovo de polo cru e pan empapado en leite, pementa, eneldo seco. Moer ben. Engade arroz frío cocido, sal de mesa fino e amasar a carne picada para albóndigas, deixala repousar 20 minutos na neveira. Formamos albóndigas e cocemos ao vapor durante 6-8 minutos. Refogar cebolas e cenorias, engadir caldo de polo, herbas, fariña de trigo, sal ao gusto, crema agria. Quenta a lume baixo. Poña as albóndigas ao vapor na salsa rematada e cociña por 5-6 minutos máis, espolvoree con cebola verde.
Cazola de berenxenas e carne picada
Produtos:
Berenxena, fariña, aceite vexetal, cebola, allo, carne picada, pasta de tomate, queixo, nata, pementa negra, sal.
Preparación:
Espolvoree as franxas de berinjela en rodajas con sal, pementa ao gusto, rolo en fariña e frite un pouco en aceite vexetal polos dous lados. Engade o allo e a cebola ata que estean dourados, engade a carne picada e deixe cocer a lume lento durante 3 minutos. Engadir pasta de tomate, pementa e sal e auga (1/2 cunca) Cocer a lume lento durante outros 2 minutos. Poña as berinjelas, a carne picada e o queixo relado en capas, vértese con nata e enfornamos durante media hora nun forno precalentado, temperatura - 180˚С.
Sopa de puré de cabaza
Produtos:
Auga - 1 litro, cabaza (pre-pelar) - 500 g, manteiga - 2 culleres de sopa. l. , arroz - 2 culleres de sopa. l. , leite - 2 culleres de sopa. azucre - 1 colher de sopa. l. , sal - na punta dun coitelo.
Preparación:
Coloque a cabaza en cubos, o arroz lavado, o sal e o azucre nunha pota, engade auga e cociña ata que estea tenra. Despeje a manteiga con manteiga derretida, frote todo por unha peneira ou moe cunha batidora e bote o leite cocido. Deixamos ferver a sopa e enchemos de nata fervida.
Para evitar síntomas agoniantes, nos primeiros signos de alerta, busque axuda médica e siga estrictamente todas as recomendacións do seu médico. Incluídos os relacionados con axustes nutricionais. Un nutricionista experimentado axudarache a compoñer o menú correcto, que che dirá que podes comer cunha maior concentración de ácido úrico e que alimentos se deben abandonar para sempre.